Belcanto, Restaurante portugués de alta cocina en Santa Maria Maior, Portugal
Belcanto es un restaurante de alto nivel en el centro de Lisboa que sirve cocina portuguesa contemporánea bajo la dirección del chef José Avillez. El local alberga una bodega con más de 350 referencias, la mayoría de origen portugués.
La ubicación se encuentra en un distrito reconstruido después del terremoto de 1755 que remodelizó el centro de Lisboa. El establecimiento se ha convertido en un restaurante con dos estrellas Michelin.
El restaurante rinde homenaje a las tradiciones culinarias portuguesas a través de reinterpretaciones reflexivas de platos clásicos. Los visitantes experimentan cómo los sabores regionales se presentan de forma contemporánea en cada plato.
El restaurante abre de martes a sábado para servir almuerzo y cena en distintas áreas de comedor. Se recomienda hacer reserva, especialmente para los horarios y días de mayor demanda.
Los comensales pueden sentarse en una mesa ubicada dentro de la cocina y ver cómo el chef y su equipo preparan los alimentos. Esta vista cercana muestra la precisión y técnica de cada plato.
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