Benares Restaurant, Restaurante indio en Mayfair, Londres.
Benares Restaurant es un restaurante indio de alta cocina en Mayfair que combina la cocina tradicional con ingredientes britanicos de temporada. Los platos se sirven en un ambiente contemporaneo decorado con acentos de cobre y oro.
El restaurante fue fundado hace mas de dos decadas y se ha convertido en un pionero de la cocina india en el centro de Londres desde su apertura. Ha mantenido su estrella Michelin mientras presenta enfoques innovadores a la cocina tradicional.
El restaurante lleva el nombre de Varanasi, una ciudad sagrada en India, e integra metodos de cocina de diferentes regiones del subcontinente. Los comensales pueden ver como las tecnicas tradicionales de preparacion se aplican en un ambiente moderno.
El restaurante se encuentra en Westminster y requiere un atuendo smart casual para mantener una atmosfera apropiada para cenar. Los huespedes deben saber que se recomiendan las reservas ya que el lugar suele estar concurrido la mayoria de las noches.
Una Chef's Table ofrece a los huespedes vistas directas a la cocina a traves de una particion de cristal para observar la preparacion de alimentos. Esta posicion de asiento proporciona una perspectiva rara de los procesos culinarios mientras se cena.
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