Cuba Libre, Restaurante cubano en The Quarter at Tropicana, Atlantic City, Estados Unidos
Cuba Libre es un restaurante cubano en The Quarter at Tropicana que se extiende por varios pisos con salas de comedor y bares. El segundo piso alberga la Rapido Bar, donde se sirven cócteles tropicales y especialidades caribeñas.
El chef y socio Guillermo Pernot construyó la reputación del restaurante a través de un menú cuidadosamente seleccionado que mezcla recetas cubanas tradicionales y modernas. Esta combinación ha definido la identidad culinaria del lugar.
El restaurante utiliza espacios abiertos y toca música latina, mostrando cómo la cocina cubana forma parte de la experiencia culinaria actual. Los visitantes sienten estos elementos como parte natural de la comida.
Los visitantes pueden disfrutar de Happy Hour de lunes a jueves entre las 16 y las 18 horas, con ofertas adicionales a última hora durante los fines de semana. La estructura de múltiples pisos significa que diferentes áreas se llenan en diferentes momentos según la preferencia de los visitantes.
El Sizzling Plato Gaucho combina arrachera, cola de langosta, camarones, pollo y chorizo en un solo plato con salsa chimichurri. Este plato muestra cómo el restaurante mezcla sabores argentinos y caribeños en el mismo plato.
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