Ca' Cerfogli, Restaurante y hotel en Montecreto, Italia.
Ca' Cerfogli es un restaurante y hotel ubicado en un edificio de montana con paredes de piedra y vigas de madera, con cinco areas para comer y ocho habitaciones para huespedes con vistas a la montana. La estructura se extiende por varios niveles combinando arquitectura tradicional con comodidad moderna.
La familia Cerfogli inicio su aventura culinaria en 1989 en otro lugar antes de establecer este local en su sitio actual. Este traslado marco una expansion de su actividad gastronomica en la region montanosa.
El restaurante mantiene vivas las tradiciones culinarias locales a través de pasta hecha a mano e ingredientes de temporada obtenidos de las montanas cercanas. La cocina refleja el conocimiento profundo de la familia sobre su region.
El establecimiento cierra dos dias a la semana y tiene asientos limitados tanto adentro como afuera. Se recomienda hacer reservaciones con anticipacion para asegurar un lugar.
La bodega guarda vinos italianos e internacionales en el sotano del edificio antiguo, ofreciendo una vista rara de una estructura de almacenamiento tradicional. Algunas habitaciones para huespedes tienen saunas privadas y tinas de agua caliente.
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