Tragga, Restaurante premium en Zona Sur de Río de Janeiro, Brasil
Tragga es una casa de carnes en la Zona Sur de Río de Janeiro que sirve cortes de carne de alta calidad y mariscos en una cocina abierta con equipos de parrilla modernos. Los chefs preparan los platos con experiencia visible en la parrilla y ofrecen una selección de diferentes cortes.
El restaurante fue fundado en 2012 y se remonta al empresario Hygor Gomes, quien comenzó su recorrido culinario a los 19 años con un servicio de entrega de bebidas y luego una pizzería. Estos primeros negocios moldearon su camino hacia el establecimiento de esta especialidad de carnes.
El restaurante combina tradiciones de asado brasileño con técnicas culinarias internacionales, mostrando cómo se utilizan los ingredientes locales en preparaciones modernas y clásicas.
El establecimiento se encuentra en el barrio de Humaitá y acoge grupos con disposiciones de asientos fáciles. Es recomendable verificar el horario de apertura antes de visitar, ya que varía entre los días de semana y los fines de semana.
El establecimiento divide a sus clientes en dos secciones distintas, con cada área ofreciendo cortes de carne específicos y métodos de preparación según las preferencias de los comensales. Esta división permite diferentes experiencias dentro del mismo restaurante.
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