Nite Owl & Back Room Restaurants, Restaurante familiar en Columbia Falls, Montana.
Nite Owl y Back Room son dos áreas de comedor conectadas que funcionan en el mismo lugar. El Nite Owl sirve desayuno durante todo el día, mientras que Back Room se enfoca en barbacoa y pizza.
Steve Marquesen compró el Nite Owl en 1979 cuando operaba como un pequeño café. Back Room se agregó en 1984, expandiendo significativamente el alcance del lugar.
El restaurante funciona como punto de encuentro donde vecinos y viajeros comparten comidas y conversación. El lugar refleja cómo la comunidad valora pasar tiempo juntos alrededor de la mesa.
El Nite Owl abre a las 7:00 AM para servir desayuno, mientras que Back Room comienza el servicio de cena a las 4:00 PM. El estacionamiento está disponible incluyendo espacios para vehículos grandes.
Back Room prepara costillas ahumadas con hickory fresco diariamente usando una mezcla de especias propia. El espacio también cuenta con máquinas de juego que añaden un elemento de entretenimiento.
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