Babel, Restaurante libanés en Salmiya, Kuwait.
Babel es un restaurante libanés en la calle Arabian Gulf, en Salmiya, Kuwait, que combina recetas tradicionales con técnicas de cocina contemporánea. El menú ofrece shawarma de pescado, diversas variaciones de kebbeh y otros platos elaborados con ingredientes regionales frescos.
El restaurante fue fundado en 2009 en Dbayeh, Líbano, y posteriormente se expandió hacia la región del Golfo. La ubicación en Salmiya forma parte de esa expansión.
La cocina del Babel sigue tradiciones libanesas, con platos como el shawarma de pescado y combinaciones de especias propias de la cocina costera levantina. Muchas de las recetas del menú son las que se comen habitualmente a lo largo del Mediterráneo oriental.
El restaurante abre desde por la mañana hasta la medianoche y es apto tanto para el almuerzo como para la cena. Reservar una mesa con antelación es recomendable, sobre todo si se piensa ir por la noche.
El comedor cuenta con paredes de piedra arenisca y arcos que provienen directamente del concepto de diseño libanés original. Este ambiente se mantuvo intacto cuando el restaurante llegó a Kuwait, lo que le da un carácter más cercano a Beirut que al Golfo.
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