La Fattoria, Restaurante agrícola en Pavia di Udine, Italia
La Fattoria es un restaurante ubicado en una granja activa donde se crían vacas lecheras, se cultivan verduras y crecen viñedos. El comedor está rodeado por este paisaje funcional donde se producen los ingredientes de las comidas.
El restaurante fue fundado hace más de dos décadas y ha permanecido bajo la misma administración desde entonces. Esta continuidad lo ha convertido en un lugar establecido para la cocina basada en la granja en la región de Friuli.
El restaurante sigue las tradiciones culinarias friulanas y sirve platos elaborados con ingredientes de su propio terreno. Las comidas reflejan cómo la región valora sus productos agricolas y los lleva a la mesa cotidiana.
El restaurante funciona de lunes a sábado y acepta reservas a través de su sistema en línea. Es mejor reservar con anticipación para garantizar que hay una mesa disponible.
El restaurante utiliza un sistema de ordeño robótico para su rebaño de vacas Pezzata Rossa italiana. Una creación especial de la casa es el helado hecho con leche fresca producida directamente en la granja.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
