Chez Francis, Restaurante de mariscos en Coti-Chiavari, Francia.
Chez Francis es un restaurante de mariscos situado sobre la playa de Cala d'Orzo en Coti-Chiavari, con terrazas que dan al mar Mediterraneo. La cocina prepara peces y mariscos frescos traidos diariamente por botes de pesca locales, con una seleccion que cambia segun lo que el mar ofrece.
El restaurante fue fundado en 1974 en la costa entre dos torres de vigilancia historicas. Desde su apertura, ha permanecido como un lugar donde las tradiciones de pesca local continuan moldeando lo que aparece en la mesa.
El restaurante presenta especies de peces locales como salmón rojo, pargo y espada en sus platos, preparados según las capturas del día. Estas recetas tradicionales reflejan cómo la comunidad costera ha comido durante muchas generaciones.
El lugar esta abierto de abril a octubre, y los huespedes pueden llegar a pie por un sendero de playa, en auto o en bote segun la preferencia. Planifique su visita durante estos meses y tenga en cuenta que el menu y la disponibilidad cambian con las estaciones.
El restaurante ofrece un desayuno en la playa donde los huespedes pueden disfrutar de carnes curadas corsa y mermeladas caseras al comenzar el dia. Este servicio matutino permite a los visitantes comenzar con sabores regionales antes de establecerse en el area principal de comedor.
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