Absolute Barbecues, Restaurante de barbacoa en Port Said, Emiratos Árabes Unidos
Absolute Barbecues es un restaurante de barbacoa en el barrio de Port Said, en Dubái, donde carnes, mariscos y verduras se cocinan directamente en la mesa sobre piedras calientes. El local cuenta con zona interior y una terraza exterior.
El restaurante abrió en Port Said con un concepto basado en cocinar los alimentos directamente en la mesa del cliente, en lugar de en una cocina. Este enfoque era bastante novedoso en la zona cuando llegó.
El restaurante atrae a grupos familiares numerosos que comparten platos mientras observan cómo se prepara la comida delante de ellos. Esta forma de comer juntos refleja una manera habitual de disfrutar una salida en los Emiratos Árabes Unidos.
El restaurante abre por las tardes y es una buena opción para cenar. Si se viene con un grupo numeroso, conviene reservar mesa con antelación, ya que puede llenarse rápido.
Las piedras calientes utilizadas en la mesa alcanzan una temperatura muy elevada y mantienen ese calor durante toda la comida. Esto permite a los comensales controlar cuánto tiempo cocinan cada porción a su gusto.
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