Mouffu, Restaurante francés en Clermont-Ferrand, Francia.
El restaurante presenta platos franceses auténticos, incluyendo puerros del huerto preparados como makis con mayonesa de azafrán y huevos pasados por agua en mesas de roble.
El chef Emmanuel Noguera desarrolló su experiencia culinaria mediante un aprendizaje en Saint Eutrope antes de establecer Mouffu en Clermont-Ferrand.
El menú incorpora ingredientes regionales de la zona volcánica de Auvernia, presentando especialidades locales como la carne de Durif con salsa perigourdine.
Situado en 4 Rue Ribeyre Jaffeux, el establecimiento funciona de martes a sábado, ofreciendo servicios de almuerzo y cena con precios entre 31 y 47 euros.
La selección de vinos incluye 80 referencias diferentes de los suelos volcánicos de Auvernia, con opciones específicas como Gamay Le Crapaud Noir.
Ubicación: Clermont-Ferrand
Dirección: 4 Rue Ribeyre Jaffeux, 63000 Clermont-Ferrand, France 63000 Clermont-Ferrand
Horario de apertura: Martes 19:30-22:30; Miércoles-Sábado 19:30-22:00
Teléfono: +33463223041
Sitio web: https://facebook.com/Mouffu-102726218137196
Coordenadas GPS: 45.77852,3.07925
Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 21:47
Estos restaurantes seleccionados en la zona de Clermont-Ferrand ofrecen cocina moderna e inventiva. Los establecimientos muestran la gastronomía regional de Puy-de-Dôme con menús de temporada elaborados con ingredientes locales. Los restaurantes combinan técnicas culinarias francesas con productos regionales, presentando especialidades y vinos de Auvernia. Ubicados en diversos entornos, desde centros urbanos hasta áreas montañosas, estos locales gastronómicos presentan tanto recetas tradicionales como interpretaciones contemporáneas de platos locales.
Equestrian statue of Vercingetorix
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281 mOpiniones
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