El Primo, Restaurante nocturno en Aix-en-Provence, Francia
El Primo es un restaurante en Aix-en-Provence con una llamativa pared de cilindros de vino tras una barra de zinc. El local presenta aproximadamente 180 vinos diferentes de distintas regiones para acompañar su oferta culinaria.
El restaurante moldeó el panorama gastronómico de Aix-en-Provence al introducir una combinación de tapas con una amplia selección de vinos. Esta fusión se convirtió en un enfoque característico.
El restaurante fusiona influencias francesas y españolas a través de platos como embutidos ibéricos y las aceitas de bacalao. Los comensales experimentan esta mezcla culinaria en un espacio marcado por la destacada pared de vinos.
El restaurante se encuentra en 12 cours Sextius y abre diariamente a partir de las 17 horas hasta las 2 de la mañana. Los visitantes deben saber que la experiencia es informal y relajada.
De octubre a abril, el espacio se transforma en un ambiente más energético durante las noches de fin de semana. De jueves a sábado, el ritmo se vuelve más animado a partir de las 20 horas hasta las 2 de la madrugada.
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