1129 iiniku, Restaurante japonés de alta cocina en el distrito 1, París, Francia.
1129 iiniku es un restaurante de alta cocina que se especializa en carne Wagyu premium de la prefectura de Gunma, preparada mediante métodos tradicionales de cocina yakiniku japonesa. Los comensales cocinan sus propias selecciones de carne en parrillas individuales de mesa durante toda la comida.
El restaurante abrió en enero de 2022 como parte del grupo Omatsu France, que opera varios establecimientos de comida japonesa en París. Fue creado para llevar la comida yakiniku auténtica a la ciudad.
El estilo de comida se centra en la tradición del yakiniku, donde los clientes cocinan sus propias selecciones de carne directamente en la mesa, convirtiendo la comida en una experiencia interactiva. Este enfoque práctico para comer transforma la mesa en un lugar donde los comensales participan activamente en la preparación de su comida.
Ubicado en la Rue du Louvre en el distrito 1, el restaurante abre por las noches de lunes a sábado. Los comensales deben reservar con anticipación ya que los asientos son limitados y el asado en la mesa requiere tiempo para cocinar cada plato.
Un sistema de ventilación especializado elimina el humo de la cocina mientras preserva la experiencia de asar a la parrilla en las áreas de comedor de planta baja y sótano. Esto permite a los clientes dinar cómodamente mientras disfrutan de la autenticidad total de la cocina yakiniku en la mesa.
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