Índia das Ostras, Restaurante de mariscos en Bertioga, Brasil
Indias das Ostras es un restaurante de mariscos a lo largo de la Rodovia Rio-Santos en una zona junto a la playa. Sirve ostras frescas, risotto de camaron y una caldeirada abundante con varias variedades de peces y moluscos.
El restaurante surgio de las tradiciones de pesca y mariscos de la region costera de Bertioga. Se ha establecido a lo largo de los anos como un destino clave para mariscos de calidad.
El nombre hace referencia a la cría de ostras, una tradición costera mantenida en esta región durante generaciones. Los visitantes pueden observar cómo el marisco capturado localmente se procesa a diario y se prepara utilizando métodos ancestrales.
La ubicacion se encuentra directamente en una carretera principal con facil acceso desde la playa. Los visitantes deben llegar temprano o hacer una reserva, ya que puede estar muy concurrido dependiendo de la estacion.
La caldeirada de la casa se prepara con una seleccion cuidadosa de variedades de peces obtenidas cada manana del mercado de pescado local. La receta sigue la tradicion costera de una manera que evita repetir las mismas combinaciones.
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