As Salgadeiras, Restaurante tradicional en Misericórdia, Portugal
As Salgadeiras ocupa un antiguo horno de ladrillo rojo con hornos originales, muros y arcos de piedra distribuidos por el comedor. Los techos altos y la mampostería expuesta crean el marco del espacio.
El edificio fue originalmente una panadería que reflejaba el pasado industrial de Misericórdia en Lisboa. Su transformación en restaurante conservó en lugar de eliminar los elementos estructurales de su vida anterior.
La cocina recoge tradiciones culinarias de la costa portuguesa donde el pescado fresco es protagonista. Los métodos de preparación regionales y las recetas locales definen lo que encuentras en cada plato.
El restaurante recibe comensales de martes a domingo a partir de las 19:00 para el servicio nocturno. Las reservas de mesa se pueden hacer en línea para asegurar tu lugar.
El menú empareja el marisco capturado localmente con pan de maíz hecho en casa y prepara conejo silvestre con cilantro utilizando técnicas regionales específicas. Esta combinación de ofrendas del mar y la tierra muestra el alcance de las tradiciones culinarias portuguesas.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
