Andhra Bhawan Canteen, Restaurante de cocina del sur de India en Chanakya Puri, India.
Andhra Bhawan Canteen es una cantina de cocina del sur de la India situada dentro del edificio estatal de Andhra Pradesh en Chanakya Puri, Nueva Delhi. Sirve platos tradicionales de la región en un comedor amplio y sencillo, con mesas compartidas y un mostrador donde se entregan los pedidos a cambio de vales.
El edificio que alberga esta cantina fue construido como residencia oficial del estado de Andhra Pradesh en la capital del país. Con el tiempo, su cantina se abrió al público en general y ganó fama mucho más allá de los círculos administrativos a los que originalmente estaba destinada.
La cantina es conocida por platos como el pesarattu y el chutney de gongura, difíciles de encontrar en otro lugar de Delhi. Muchos comensales llegan desde distintos barrios de la ciudad atraídos por sabores que rara vez se sirven fuera de Andhra Pradesh.
Los visitantes deben comprar vales en una caja antes de entrar al comedor y luego cambiarlos por los platos elegidos en el mostrador de servicio. Llegar un poco antes del horario de comidas ayuda a evitar las colas más largas, ya que el comedor se llena rápido en los días concurridos.
Aunque se encuentra dentro de un edificio gubernamental, la cantina está abierta a cualquier persona que entre, no solo a funcionarios o huéspedes del estado. Los precios bajos y la cocina regional la han convertido en una parada habitual para quienes la conocen, junto a diplomáticos y funcionarios que usan el edificio.
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