El Ruedo, Restaurante de pollo en Sant Martí, Barcelona, España
El Ruedo es un restaurante en Sant Martí que sirve pollo a la parrilla y platos tradicionales peruanos y españoles preparados con metodos establecidos. El local se ubica cerca de la antigua fabrica Estrella Damm en un barrio de trabajo que ha evolucionado.
El restaurante fue creado para reunir tecnicas culinarias peruanas y españolas en Barcelona. Este concepto de fusion surgio del deseo de servir sabores autenticos de ambas tradiciones en un solo lugar.
La cocina respeta las tradiciones culinarias de Perú y España en cada plato que sirve. Los comensales pueden probar cómo se encuentran estos dos mundos gastronómicos en preparaciones que funcionan en ambas culturas.
La ubicacion es facil de alcanzar por transporte publico y el espacio tiene una sensacion relajada que funciona bien para grupos o parejas. Es prudente verificar con anticipacion sobre reservas, ya que el espacio puede llenarse rapido, especialmente los fines de semana.
Las salsas caseras se preparan frescas cada dia y acompanan muchas de las especialidades a la parrilla en el menu. Estas salsas le dan a los platos un caracter personal que diferencia la comida de otros establecimientos similares.
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