Cornerstone, Restaurante americano en Asheville, Estados Unidos.
Cornerstone es un restaurante en Asheville, Carolina del Norte, que sirve filetes cortados a mano, mariscos frescos y especialidades griegas junto a platos clásicos americanos de desayuno y cena. El menú alterna entre cocina americana y platos con influencia mediterránea, ofreciendo a los comensales una gran variedad de opciones.
El restaurante abrió en 1997 como negocio familiar y se convirtió en un punto fijo de la escena gastronómica de Asheville en los años siguientes. Con el tiempo ganó varios premios regionales, incluido el reconocimiento al mejor desayuno y al mejor restaurante en general en el oeste de Carolina del Norte.
El comedor exhibe obras de artistas locales, por lo que las paredes cambian a medida que se renuevan las piezas expuestas. Comer aquí se parece a entrar en una pequeña galería donde la comida y el arte comparten el mismo espacio.
El restaurante abre todos los días y sirve desayuno, almuerzo y cena, por lo que se adapta bien a cualquier momento de la visita a Asheville. Está cerca de las principales atracciones de la ciudad, lo que facilita combinar una comida con el turismo.
La cocina combina recetas americanas clásicas con recetas familiares griegas, dando lugar a platos como el jarrete de cordero estofado y el huevo benedictino con salmón ahumado en el mismo menú. Esta mezcla surgió del origen propio de los dueños y no de ningún concepto deliberado, y se ha mantenido en el menú desde el principio.
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