Casa Enrique, Restaurante mexicano en Long Island City, Queens, Estados Unidos.
Casa Enrique es un restaurante que sirve cocina mexicana regional en un comedor moderno con paredes blancas, mesas de madera y abundante luz natural de grandes ventanales. El menú se enfoca en platos cuidadosamente preparados que presentan ingredientes del sur de México.
El restaurante abrió en 2012 y ganó una estrella Michelin en 2014. Su fundador comenzó como portero en un restaurante francés antes de establecer este negocio.
El restaurante rinde homenaje a la cocina de Chiapas a través de platos basados en recetas familiares transmitidas de generación en generación. Los visitantes experimentan cómo los métodos de preparación tradicionales cobran vida en cada plato.
El restaurante acepta reservaciones a través de su sitio web o por teléfono y sirve comida diariamente. Las entregas a través de múltiples plataformas en línea también están disponibles.
El personal prepara tortillas de maíz frescas, salsas y salsa de molé diariamente usando técnicas del sur de México. Este enfoque artesanal lo diferencia de muchos otros establecimientos.
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