Schlössle, Restaurante cervecería tradicional con jardín de cerveza en Neu-Ulm, Alemania.
Schlössle es un restaurante de cervecería tradicional con jardín de cerveza en Neu-Ulm ubicado bajo castaños centenarios. Combina la producción de cerveza en el lugar con gastronomía regional en un espacio al aire libre sombreado.
Este establecimiento fue fundado en 1690 y se encuentra entre las cervecerías más antiguas en funcionamiento continuo de Baviera. Ha mantenido la producción de cerveza durante más de tres siglos, definiendo la herencia cervecera de la región.
Los visitantes disfrutan de la cocina suaba-bávara y cervezas regionales como la premiada Märzen elaborada en el lugar. La comida y bebida reflejan cómo los sabores locales se han mantenido a través de generaciones.
El lugar se encuentra en Schlössleweg 3 y es ideal para cenar al aire libre de primavera a otoño. Los grandes árboles proporcionan sombra natural durante los meses cálidos, mientras que las visitas invernales tienen horarios ajustados.
La familia Zoller ha operado esta cervecería durante más de 135 años, creando una continuidad notable en la economía local. El maestro cervecero Volker Tillmanns ha dirigido la producción de cerveza desde 1995 usando recetas tradicionales.
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