Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Asador brasileño en North Scottsdale, Estados Unidos.
Fogo de Chão es una parrilla brasileña donde los camareros traen constantemente cortes de carne a la parrilla a tu mesa. Un bar de ensaladas independiente con verduras de temporada y acompañamientos tradicionales completa la experiencia.
El restaurante fue fundado en Porto Alegre, Brasil, en 1979 y gradualmente se expandió a otros países. Los métodos de cocción gaucha del sur de Brasil permanecieron en el corazón de la operación.
La cocina mantiene viva la tradición gaucha del sur de Brasil, una técnica transmitida por generaciones en fogatas abiertas. Este método define la identidad del lugar y marca cada momento de la experiencia.
Planifica pasar tiempo disfrutando de múltiples rondas de servicio de carne, ya que la cocina trae constantemente selecciones a tu mesa. Es útil llegar con hambre y estar listo para el ritmo continuo de platos.
Cada mesa tiene un sistema de disco de dos caras donde verde significa más carne y rojo indica una pausa. Este sistema simple te da control sobre el ritmo del servicio.
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