Envol, Restaurante en Angers, Francia
Envol es un restaurante en la terminal del Aeropuerto de Angers Loire que ofrece asientos interiores y exteriores con grandes ventanales que dan a las pistas de rodaje. Los espacios de comedor combinan vistas de la actividad aeroportuaria con un entorno cómodo y relajado.
El restaurante comenzó como una opción de comida estándar en el aeropuerto pero gradualmente evolucionó hacia un lugar con identidad culinaria propia y reputación. Esta transformación refleja cómo los establecimientos de comida aeroportuaria han cambiado más allá de su función básica.
La cocina utiliza productos de agricultores locales del Valle del Loira y sigue técnicas culinarias francesas tradicionales. Los ingredientes de temporada determinan lo que se sirve en cada época del año.
El restaurante está ubicado dentro de la terminal del aeropuerto y ajusta su horario según las operaciones de vuelo, permaneciendo abierto durante la actividad del aeropuerto. El horario puede variar según los calendarios de vuelos estacionales y el día de la semana.
El menú cambia diariamente, creado cada mañana según las selecciones frescas del mercado local. Esto significa que los visitantes que regresan encuentran platos diferentes cada vez, ya que las opciones cambian con lo que hay disponible ese día.
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