Huber's Cafe, Restaurante americano en el centro de Portland, Estados Unidos.
El Cafe Huber es un restaurante americano ubicado en el Pioneer Building en Southwest 3rd Avenue, caracterizado por paneles de madera de caoba, tragaluces de vitral y pisos de terrazo. El interior combina artesanía arquitectónica con elementos de diseño clásico que generan un ambiente cálido.
El establecimiento fue fundado en 1879 como The Bureau Saloon y posteriormente pasó a manos de Frank Huber, quien le dio su nombre actual. Sobrevivió a la era de la Prohibición funcionando como restaurante y bar clandestino.
El local conserva la costumbre de preparar pavo diariamente en diversos platos, siendo la cena de pavo su especialidad más característica. Este plato ha atraído a clientes regulares durante décadas que regresan específicamente por él.
El restaurante abre de lunes a sábado desde las 11:30 AM, cerrando a las 10:00 PM entre semana y 11:00 PM los fines de semana, mientras que el domingo comienza a las 4:00 PM. Los horarios pueden variar según la temporada, por lo que es recomendable llamar antes de visitarlo.
El restaurante obtuvo reconocimiento en 1990 como el establecimiento independiente con el mayor consumo de Kahlua en Estados Unidos, principalmente por su famoso café español. Esta bebida que combina Kahlua, whisky y crema batida ha permanecido como característica distintiva del lugar durante décadas.
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