Bräustüble, Restaurante tradicional en Marktheidenfeld, Alemania.
El Bräustüble es un restaurante en Marktheidenfeld con paneles de madera oscura y capacidad para unos 60 comensales en el interior y un patio exterior para aproximadamente 90 huespedes. Los espacios estan decorados de manera tradicional e invitan a pasar tiempo prolongado.
El restaurante se afilio a la cerveceria Martins-Bräu en 1939 y fue completamente renovado en 1967. Una sala de banquetes se añadio en 1990 para acomodar eventos mas grandes.
El nombre refleja la tradicion cervecera de la region de Franconia, y el comedor muestra el estilo tipico local con mesas compartidas donde los huespedes se reúnen naturalmente. Este ambiente permite a los visitantes conocer gente local y experimentar como comen tradicionalmente en esta zona.
El mejor momento para visitar es el fin de semana cuando el restaurante abre mas temprano y sirve a los huespedes hasta tarde en la noche. Esta ubicado centralmente en la ciudad y es facil de llegar a pie.
La cocina prepara Schäufele, un plato franconico clasico de espaldilla de cerdo guisada en salsa de cerveza oscura, dos veces al dia desde cero. Este plato que requiere mucho trabajo llega a la mesa con dumplings de papa y col rizada, representando lo que prefieren los locales.
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