Chez Fano, Restaurante francés en Alençon, Francia.
Chez Fano es un restaurante en Alençon que prepara platos franceses tradicionales con carnes, pescados y vegetales de temporada. Las salsas hechas en la casa realzan cada plato y destacan la calidad de los ingredientes utilizados en toda la cocina.
El restaurante se ubica en un distrito de Alençon conectado con el pasado de la ciudad, cuando era conocida por sus tradiciones de encaje hecho a mano. Este legado artesanal continuo dando forma a la cultura local y como la ciudad desarrollo sus ofertas gastronomicas.
El nombre refleja la conexion con las raices regionales y las tradiciones culinarias normandas presentes en cada plato. Las verduras olvidadas y los productos locales forman la base de una cocina que mantiene viva la herencia gastronómica del territorio.
El restaurante abre en multiples tardes por semana y ofrece varias opciones de menu a diferentes precios. Es mejor llamar con anticipacion y reservar una mesa para asegurar que tengas un lugar durante tu visita.
El restaurante tiene multiples areas de comedor separadas que permiten al chef crear diferentes experiencias gastronómicas en el espacio. Una especialidad de la casa son palitos de waffle crujientes servidos con caramelo de mantequilla salada, un final simple pero memorable de la comida.
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