Cocolo Ramen X-Berg, Restaurante de ramen en Friedrichshain-Kreuzberg, Alemania
Cocolo Ramen X-Berg es un restaurante japonés de ramen en Paul-Lincke-Ufer, junto al canal Landwehr en el barrio de Kreuzberg, Berlín. La carta gira en torno a cuencos de sopa de fideos con distintos caldos y coberturas a elegir.
El restaurante abrió en 2013 como segunda ubicación del grupo Cocolo, que había comenzado con un local en el barrio berlinés de Mitte. La apertura en Kreuzberg respondía al creciente interés por las sopas de fideos japonesas en la ciudad.
El local está en el canal Landwehr, en Kreuzberg, un barrio donde conviven vecinos y viajeros que suelen parar a comer tras recorrer el barrio a pie. La cocina abierta permite ver a los cocineros trabajar, lo que da a la comida un ritmo tranquilo.
El restaurante está a poca distancia a pie de la estación de metro de Schönleinstrasse y es accesible para usuarios de silla de ruedas. Los asientos al aire libre junto al canal son limitados, por lo que conviene llegar pronto si se quiere sentarse fuera.
En la barra, los clientes pueden preparar sus propias bebidas exprimiendo pomelo fresco y mezclando el zumo con shochu, un destilado japonés. Este tipo de preparación de bebidas en la propia mesa es poco habitual en los restaurantes de Alemania.
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