Ikan Bakar Cianjur - Cipete, Restaurante de mariscos indonesio en Cipete Selatan, Indonesia
Ikan Bakar Cianjur - Cipete es un restaurante de pescado Sundanés en Jakarta especializado en carpa de agua dulce preparada a la parrilla, frita y al vapor. La cocina ofrece un abanico de métodos de cocción con especias aromáticas y salsas que caracterizan cada plato de la región.
El lugar comenzó en 1992 como un pequeño restaurante en Cianjur y luego se expandió a varios locales en Jakarta. Durante esta expansión, mantuvo sus técnicas tradicionales de cocina Sundanesa.
El restaurante encarna la tradición culinaria Sundanesa con platos como Karedok, que consiste en verduras frescas cubiertas con aderezo de cacahuete casero. Puedes observar cómo esta cocina forma parte de la comida diaria para los habitantes locales y cómo la preparación refleja técnicas tradicionales.
El restaurante tiene dos pisos para comer y está abierto diariamente de 10:00 a 22:00. La ubicación en Jalan Cipete Raya es fácil de encontrar y tiene espacio para grupos de diferentes tamaños.
El lugar prepara Gurame Pesmol, un plato con una salsa amarilla especial hecha con hierbas, chiles y tomates. Este plato se sirve con una selección de acompañamientos indonesios que completan los sabores.
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