Settimo Cielo, Restaurante y pizzería en Pescantina, Italia.
Settimo Cielo es un restaurante y pizzería en Pescantina que combina platos italianos tradicionales con un espacio de comedor contemporáneo. El comedor presenta muebles modernos y una cocina abierta donde se puede ver el proceso de cocción.
La pizzería fue tomada en 2010 por Petra y Leonardo, quienes transformaron el lugar mediante sus estudios en la Università della Pizza. Trajeron técnicas especializadas que definieron cómo se prepara la comida aquí.
El restaurante se basa en las tradiciones culinarias del norte de Italia y utiliza ingredientes de la región de Verona en pizzas y platos principales. La forma en que los comensales disfrutan aquí muestra cómo se entiende la pizza en esta comunidad local.
El restaurante está ubicado en Via Enrico Bernardi y funciona mejor para visitas nocturnas cuando la cocina está completamente operativa. Es recomendable llamar con anticipación o reservar mesa, especialmente los fines de semana.
La cocina produce dos estilos de pizza diferentes: una masa blanda inspirada en Nápoles y una variación con harina molida a piedra y masa madre natural. Esta combinación permite a los visitantes experimentar dos texturas y sabores distintos en una sola visita.
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