Ca l'estrany, Restaurante regional en Cabrils, España
Ca l'Estrany es un restaurante en Cabrils que prepara platos catalan tradicionales con ingredientes de productores locales y pescadores de la region Maresme. La cocina cambia con las estaciones, utilizando lo que crece y lo que se pesca en la zona en cada momento.
El edificio fue originalmente una granja del siglo 15 que se renovo completamente en 1994. Los propietarios mantuvieron el caracter arquitectonico original mientras anadieron espacios modernos para comer.
El restaurante mantiene fuertes lazos con los pescadores de Arenys de Mar, cuyos productos del mar frescos e ingredientes de huertos locales conforman cada plato. Esta relacion con la comunidad de trabajadores del mar y la tierra se refleja en la cocina diaria.
El restaurante abre para comer a media tarde en la mayoria de los dias y sirve cena en algunas noches, con horarios que varían entre servicios diurno y vespertino. Es util confirmar los tiempos de apertura antes de visitarlo, pues el horario cambia en la semana.
El propietario selecciona personalmente productos regionales como guisantes de Maresme, patatas, habas y fresas para crear platos mediterraneos de estacion. Esta seleccion directa significa que la comida en tu plato cambia segun lo que esta en su momento en cada estacion.
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