Hieronymus Seafood Restaurant & Oyster Bar, Restaurante de mariscos en Wilmington, Estados Unidos.
Hieronymus es un restaurante de mariscos en Wilmington que sirve una amplia selección de pescados y mariscos de la costa de Carolina del Norte. El menú presenta mero, lenguado, mahi-mahi, vieiras y lubina negra preparados de varias formas.
El restaurante fue fundado en 1972 por cuatro hermanos pescadores, con dos operando barcos de pesca mientras uno gestionaba el restaurante para asegurar capturas diarias frescas.
Las conchas decoran las superficies de las mesas, mientras que placas en la barra cuentan historias de clientes que han vuelto durante muchas temporadas.
El restaurante está ubicado en Market Street y es fácil de encontrar. Funciona bien para visitas de cena con horarios variables según el día de la semana.
El restaurante obtiene verduras directamente del huerto de Granny Royal, combinando productos locales con mariscos capturados diariamente en la costa de Carolina del Norte. Esta estrecha asociación con hortelanos locales hace que el lugar sea especial.
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