Restaurante El Gordo y El Flaco, Restaurante mediterráneo en Bétera, España.
El Gordo y El Flaco es un restaurante en Betera enfocado en la cocina local con enfasis en platillos de arroz, carnes y mariscos. La cocina trabaja con ingredientes frescos del mercado y prepara todo siguiendo recetas regionales.
El restaurante fue fundado en mayo de 2009 por los hermanos Salva y Pablo Martinez. Se convirtio en el punto de partida de un grupo empresarial exitoso que crecio a ocho marcas diferentes.
El menu refleja la tradicion culinaria de Valencia con platos como paella de pato y caracoles preparados segun metodos locales. Estos platillos muestran como la cocina regional sigue siendo importante en lo que se ofrece aqui.
Es recomendable hacer una reserva con anticipacion, ya que el restaurante se llena con frecuencia. El lugar es de facil acceso y ofrece un ambiente relajado para comidas con familia o amigos.
El restaurante participa en un programa nacional de empleo juvenil que da a los jovenes su primera experiencia laboral. Este compromiso muestra como la buena cocina y la responsabilidad social trabajan juntas aqui.
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