Virgil's Real BBQ, Restaurante de barbacoa en Times Square, Nueva York, Estados Unidos.
Virgil's Real BBQ es un restaurante de barbacoa en Midtown Manhattan, ubicado en la calle West 44th, cerca de Times Square. El local se distribuye en dos plantas y ofrece carnes ahumadas a fuego lento sobre maderas de nogal, roble y árboles frutales, con mesas tanto en el interior como en el exterior.
El restaurante abrió en 1994 y se convirtió rápidamente en un punto de referencia para locales y turistas en la zona de Times Square. Con el paso de los años, la marca se expandió fuera de Nueva York, con locales en Las Vegas y las Bahamas.
El menú reúne estilos de distintas regiones del sur de Estados Unidos, como Texas, Tennessee y las Carolinas, en un solo lugar. Esto permite comparar diferentes tradiciones del asado americano sin salir del centro de Manhattan.
El restaurante se encuentra en el corazón de la zona de Times Square, a poca distancia a pie de varias líneas de metro en la calle 42. Dado el alto tráfico de la zona, conviene llegar un poco antes, especialmente los fines de semana o en las horas de mayor afluencia turística.
A pesar de estar a pocos pasos de una de las zonas turísticas más concurridas del mundo, el restaurante ha mantenido sus recetas y métodos de ahumado prácticamente sin cambios desde que abrió. Esta constancia a lo largo de tres décadas lo distingue de muchos otros locales de la zona de Times Square, que suelen renovarse con frecuencia.
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