L'essentiel, Restaurante contemporáneo en Dijon, Francia.
L'essentiel es un restaurante contemporáneo en Dijon que ofrece menús de temporada elaborados con ingredientes locales e interpretaciones modernas de platos franceses clásicos. La cocina obtiene productos frescos directamente de proveedores regionales para garantizar la calidad de los ingredientes.
El chef Richard Bernigaud abrió el restaurante en 2016 cerca de Place Darcy después de trabajar en restaurantes prestigiosos como Guy Savoy en París. Su formación en estos lugares moldeó la filosofía culinaria que define el restaurante hoy.
El restaurante muestra las tradiciones culinarias de Borgoña mediante ingredientes regionales cuidadosamente seleccionados y una cocina precisa que respeta el legado gastronómico francés.
El restaurante está ubicado cerca de Place Darcy y funciona de martes a sábado para el almuerzo y la cena. Llamar con antelación para reservar una mesa o preguntar sobre opciones para llevar.
El restaurante ofrece tanto una terraza para comer sentado como servicio para llevar, lo que lo hace flexible para diferentes estilos de visita. Esta combinación permite a los comensales disfrutar de una comida completa en el sitio o llevar platos preparados.
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