Restaurant du Château, Restaurante gastronómico en Rocamadour, Francia.
El Restaurant du Château ofrece cocina regional refinada en un entorno tradicional con terraza sombreada que proporciona vistas panorámicas sobre el valle del Dordoña y paisajes circundantes.
El establecimiento ocupa un edificio histórico integrado en el hotel del Château que ha dominado durante siglos los paisajes espectaculares de esta antigua ciudad de peregrinación medieval.
El chef Gilles Labourel destaca la gastronomía del suroeste francés con especialidades locales incluyendo queso de cabra AOP Rocamadour, foie gras y trufas negras de la región del Lot.
Abierto de abril a octubre con servicio de almuerzo de 12:00 a 14:00 y servicio de cena de 19:30 a 21:00, se recomienda reserva previa con aparcamiento privado disponible para huéspedes.
El establecimiento ofrece degustaciones creativas del famoso queso AOP Rocamadour preparado en corteza de nuez o ensalada tibia, reflejando perfectamente la identidad culinaria de la región.
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