Da Rizieri, Restaurante italiano y pizzería en Viareggio, Italia.
Da Rizieri es un restaurante y pizzeria en Viareggio que ofrece tanto platos toscanos tradicionales como especialidades de horno de lena. Ubicado en Via Battisti Cesare, se enfoca en la cocina italiana autentica utilizando productos caseros y recetas probadas.
El establecimiento fue fundado en 1938 por Rizieri Quiriconi como una combinacion de pizzeria y heladeria. Con el tiempo, cambio su enfoque hacia la cocina italiana tradicional manteniendo su nombre original.
El restaurante mantiene la tradicion local de preparar cecina, un pan plano de harina de garbanzo hecho con harina de alta calidad de la region de Genova. Los visitantes pueden ver como se prepara este plato tradicional directamente ante sus ojos.
El restaurante abre de lunes a miercoles y viernes a domingo con servicio de almuerzo y cena a precios accesibles. Es un lugar popular, por lo que los visitantes deben considerar hacer una reserva, especialmente en horas punta.
El restaurante prepara un volumen impresionante de cecina diariamente, su producto más importante, que representa una gran parte de las ventas. Esta especialidad simple pero cuidadosamente elaborada es el corazon de lo que atrae a los clientes habituales.
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