Fish Market, Restaurante de barbacoa en Eilat, Israel
Fish Market es un restaurante de barbacoa y mariscos en Eilat, ubicado cerca de la orilla del mar Rojo. Cuenta con una zona de comedor cubierta en el interior y una sección de jardín al aire libre donde los comensales pueden comer al exterior.
El restaurante fue abierto por los mismos propietarios detrás de Meatos Grill Bar en Tel Aviv, quienes trajeron su experiencia en parrillas a la costa. El traslado desde un entorno urbano a una ubicación junto al mar orientó el menú hacia el pescado y los mariscos.
El Fish Market se encuentra cerca del agua y atrae tanto a locales como a visitantes que buscan pescado fresco en un ambiente relajado. Algunas noches, la música en vivo de bouzouki le da al lugar un toque mediterráneo griego que lo diferencia de otros restaurantes de la zona.
El restaurante tiene certificación kosher, algo a tener en cuenta al planificar la visita. Se recomienda hacer una reserva, especialmente para la sección del jardín exterior, que depende del clima y puede no estar siempre disponible.
La cocina recibe entregas diarias de proveedores locales y prepara platos como mero a la parrilla en salsa especiada y una cazuela de pescador que cambia según lo disponible. Este estrecho vínculo con los proveedores locales hace que el menú varíe con la temporada en lugar de mantenerse fijo durante todo el año.
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