Rodizio, Restaurante de barbacoa en Costanera Norte, Buenos Aires, Argentina.
Rodizio es un restaurante de carnes a la parrilla en Costanera Norte que prepara la carne con métodos tradicionales de Argentina y Brasil. Los camareros llevan constantemente grandes brochetas a cada mesa durante toda la comida, permitiendo a los comensales probar diversos cortes.
El restaurante abrió en 1996 e introdujo el servicio de rodizio brasileño en Buenos Aires, donde la carne se corta y sirve continuamente. Este enfoque se estableció en la escena gastronómica local y continúa hoy.
El establecimiento fusiona la tradición brasileña con la pericia argentina en carnes. Los comensales presencian cómo los camareros circulan constantemente presentando diferentes cortes y técnicas de preparación que reflejan ambas culturas.
El restaurante se ubica en Avenida Rafael Obligado y abre diariamente desde el mediodía hasta la 1 AM. Las reservas se pueden hacer a través de su sitio web para asegurar que tenga una mesa disponible.
Los camareros traen aproximadamente 20 cortes diferentes de carne a su mesa, incluyendo res, cerdo, cordero y pollo, todo a la parrilla sobre fuego abierto. Esta variedad permite que los comensales prueben muchos sabores diferentes en una sola comida.
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