Es Caliu, Restaurante de barbacoa en Ciutadella, España
Es Caliu es un restaurante de asador en Ciutadella donde estaciones de fuego abierto son el punto central, con cocineros preparando carne y marisco con calor directo. Las chimeneas dan forma a cada plato que sale de la cocina.
El edificio fue primero una escuela y un taller antes de convertirse en restaurante en 1972. Esta transformación marcó el inicio de su vida como lugar de cocina y servicio.
La cocina combina ingredientes mediterráneos con técnicas locales. Los comensales prueban cortes de carne madurada y ensaladas regionales con queso fresco que reflejan la forma en que se cocina aquí.
El horario del restaurante cambia según la estación, abriendo más a menudo en verano que en invierno. Verificar el horario actual antes de visitarlo ayuda a planificar tu comida.
Detrás del restaurante hay un jardín de cócteles rodeado de naranjos e iluminado con velas. Este espacio exterior permite a los huéspedes disfrutar de bebidas en un entorno diferente.
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