L'Ancienne Douane, Restaurante alsaciano tradicional en Bernolsheim, Francia.
L'Ancienne Douane es un restaurante en ubicación central con áreas de comedor interior y terraza exterior estacional. El establecimiento combina carácter histórico con espacios cómodos para los visitantes.
El edificio originalmente sirvió como granero imperial antes de convertirse en oficina de recaudación de impuestos en 1494. Esta transformación marcó su cambio de almacenamiento agrícola a importancia administrativa en el comercio local.
El menú presenta especialidades regionales como tartas flambé caseras, choucroute royale y carnes de origen local preparadas con métodos tradicionales que reflejan la cocina alsaciana.
El restaurante está abierto siete días a la semana y extiende el servicio hasta las 22:30 los viernes y sábados. Este horario lo hace conveniente para visitas vespertinas o cenas después de actividades en el pueblo.
El restaurante obtiene vinos de Domaine Ruhlmann en Dambach-la-Ville, donde los métodos de elaboración del vino han permanecido sin cambios desde 1688. Esta conexión con un viñedo centenario añade autenticidad a la selección de vinos.
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