Raising Cane's Chicken Fingers, Restaurante de comida rápida en Houston, Estados Unidos.
Raising Cane's es un restaurante de servicio rápido en Houston que se especializa en alitas de pollo empanizadas a mano hechas de cortes premium. El menú se completa con papas crujientes, repollo en vinagreta y pan tostado, ofrecido como acompañamientos simples sin pretensiones.
Todd Graves y Craig Silvey fundaron el primer restaurante cerca de la Universidad Estatal de Luisiana en 1996, trabajando en varios empleos para financiar su negocio. Desde este único comienzo en una zona universitaria, el concepto creció gradualmente en una operación más grande.
El restaurante debe su nombre al Labrador amarillo del fundador, cuya imagen aparece en todos los envases y en la identidad visual de la cadena. Los visitantes reconocen al instante esta conexión con el perro, que define cómo se presenta la marca.
El restaurante ofrece servicio para comer en el lugar o para llevar durante todo el día y hasta tarde en la noche. Los visitantes tienden a encontrar menos gente durante horas de menor afluencia si prefieren una experiencia más tranquila.
Durante la escasez de trabajadores en 2021, el personal de la oficina corporativa dejó sus escritorios para trabajar como cocineros y cajeros en restaurantes. Esta participación directa ayudó a mantener las operaciones funcionando sin problemas en múltiples ubicaciones.
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