Auberge du Cerf, Restaurante tradicional en Illkirch-Graffenstaden, Francia.
Auberge du Cerf es un restaurante tradicional en Illkirch-Graffenstaden que prepara especialidades regionales con ingredientes locales frescos. El comedor ofrece un ambiente refinado para la comida.
El restaurante fue fundado a principios del siglo XX como punto de reunion para cazadores que regresaban de sus expediciones. Luego sirvio a nadadores y viajeros que utilizaban el puente cercano.
El restaurante mantiene viva la tradición culinaria alsaciana a través de platos como el chucrut y el fleischnak. Estas especialidades forman parte de las comidas locales desde hace generaciones.
El restaurante esta en un edificio que es facil de alcanzar desde el centro del pueblo. Los visitantes deben verificar si hay disponibilidad antes de llegar.
El restaurante prepara un postre bien conocido cuyos ingredientes cambian segun la estacion. La cocina utiliza lo disponible en cada estacion para crear nuevas versiones de este plato.
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