Spacca Napoli, Pizzería napolitana en Ravenswood, Chicago, Estados Unidos
Spacca Napoli es una pizzeria napolitana que hornea pizzas tradicionales de masa fina en un horno artesanal construido por maestros de Napoles, utilizando ingredientes de proveedores italianos confiables. El menu incluye antipasti, pastas, platos principales y postres italianos clasicos ademas de las pizzas.
El restaurante abrio hace casi dos decadas y se convirtio en la unica pizzeria del Medio Oeste en ser reconocida entre las mejores 100 del mundo por 50 Top Pizza. Este logro marco su importancia como destino para pizza napolitana autentica.
El comedor exhibe obras de arte de Ginny Sykes, la pareja del propietario, cuyo estudio se ubica directamente encima del restaurante. Este ambiente creativo refleja cómo el arte visual forma parte de la experiencia al comer.
El restaurante funciona con asientos limitados, por lo que llegar temprano o hacer una reserva ayuda a evitar esperas largas. Planifica pasar tiempo explorando el menu, ya que las pizzas hechas a mano requieren tiempo de preparacion adecuada.
El propietario Jonathan Goldsmith es un pizzaiuolo certificado que realiza rituales diarios con la masa de pizza antes de comenzar el servicio. Esta atencion cuidadosa al oficio demuestra un profundo respeto por los metodos tradicionales de fabricacion de pizza.
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