Cal Miliu, Restaurante familiar en Rajadell, España
Cal Miliu es un restaurante en Rajadell, un pequeño municipio de la comarca catalana del Bages, especializado en cocina catalana tradicional. Cuenta con varios comedores interiores y zonas de terraza al aire libre, situado cerca de las principales vías de comunicación de la zona.
El restaurante fue fundado en 1975 y desde entonces forma parte de la vida gastronómica de la comarca del Bages. Desde sus inicios, se centró en recetas y técnicas de cocina transmitidas de generación en generación en Cataluña.
La carta del restaurante sigue el ritmo de las estaciones, con platos que reflejan lo que ofrecen los mercados locales en cada momento del año. La cocina tradicional catalana de la comarca del Bages, sencilla y contundente, es el eje de la propuesta.
El restaurante se encuentra en Rajadell y se llega con más facilidad en coche, ya que el municipio es pequeño pero tiene buen acceso desde las principales carreteras de la zona. Los horarios varían según el día de la semana, por lo que conviene consultarlos antes de ir.
El restaurante emplea un carro de postres que se lleva hasta la mesa, permitiendo a los comensales elegir entre dulces caseros en el momento, sin necesidad de carta impresa. Este tipo de servicio a la mesa ha desaparecido en gran parte de la comarca, pero aquí se mantiene desde los primeros años.
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