Asador LA ESQUINA, Restaurante asador en ALH, Buenos Aires, Argentina.
Asador LA ESQUINA es un restaurante parrilla en Buenos Aires que cocina cortes de carne tradicionales argentinos sobre fuego abierto. El local sirve variedades de carne vacuna local, incluyendo Hereford y Aberdeen Angus preparadas con métodos clásicos.
El restaurante comenzó como una parrilla de barrio y mantiene técnicas de cocina que provienen de la cultura gaucha argentina. Este enfoque tradicional ha definido el carácter del lugar desde sus inicios.
El restaurante encarna la tradición argentina del asado, donde la gente se reúne alrededor del fuego para compartir comidas y tiempo juntos. Los visitantes pueden experimentar esta cultura gastronómica social al ver cómo se preparan los platos sobre las brasas.
El restaurante se ubica en el barrio de Almagro y abre de martes a domingo desde el mediodía hasta la medianoche. Los precios son accesibles considerando la calidad de las carnes asadas, y el lugar tiene capacidad para grupos.
Cada pieza de carne recibe atención individual en la parrilla, con maestros grilleros que controlan temperatura y tiempo de cocción. El equipo utiliza diferentes tipos de madera para crear perfiles de sabor variados en cada corte.
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