Al Razzak Restaurant, Restaurante tradicional en Bangshal, Bangladesh
Al Razzak Restaurant es un restaurante local en Bangshal, un barrio antiguo de Dhaka, Bangladés, repartido en dos plantas de un edificio urbano. Se especializa en platos de carne tradicionales como preparaciones de cordero y pollo asado entero, servidos durante todo el día.
El restaurante abrió en 1993 como un pequeño local en la ciudad antigua de Dhaka. Con el tiempo creció y abrió locales en otras partes del mismo distrito histórico.
El restaurante está en el corazón de la Dhaka antigua, donde salir a comer forma parte de la rutina diaria de trabajadores y familias del barrio. Los platos que se sirven aquí reflejan una forma de cocinar propia de esta zona de la ciudad, con carnes cocinadas a fuego lento.
El restaurante está abierto todos los días desde primera hora de la mañana hasta tarde por la noche y acepta pagos con tarjeta. Reservar con antelación para grupos grandes es recomendable, ya que el local se llena rápidamente a las horas de las comidas principales.
El mutton rezala que se sirve aquí sigue una receta propia del estilo culinario de la Dhaka antigua, claramente diferente de lo que se encuentra en otras partes de Bangladés. La salsa es clara y suave comparada con la mayoría de los currys, lo que suele sorprender a quienes lo prueban por primera vez.
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