La Mezcaleria, Restaurante mexicano en Commercial Drive, Vancouver, Canadá
La Mezcaleria es un restaurante mexicano en Vancouver que prepara platos tradicionales usando ingredientes orgánicos locales y carnes de animales criados en libertad. El lugar cuenta con más de 100 tipos diferentes de mezcal y otros destilados de agave.
El restaurante abrió en 2013 como el primer negocio en Canadá dedicado a servir y educar a los clientes sobre mezcal tradicional. Este enfoque pionero ayudó a introducir el destilado y su significado cultural a una audiencia más amplia.
El restaurante mantiene las tradiciones culinarias mexicanas a través de platos regionales y organiza la Noche de Lotería, un juego de bingo mexicano cada segundo lunes, donde los clientes participan juntos. Estas noches crean un ambiente donde los visitantes experimentan una tradición social mexicana.
El restaurante abre de martes a domingo con servicio de desayuno, almuerzo y cena. Los visitantes deben verificar los horarios actuales antes de ir, ya que los tiempos varían según el período de comida.
El restaurante reúne una de las mayores colecciones de mezcal en América del Norte y organiza regularmente degustaciones para ayudar a los clientes a entender los diferentes perfiles de sabor. Esta selección permite a los visitantes descubrir variedades raras y de pequeño lote raramente disponibles fuera de México.
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