Grosso Napoletano Gluten Free, Restaurante italiano en Madrid, España.
Grosso Napoletano Gluten Free es un restaurante italiano en Madrid que se especializa en pizza napolitana hecha con masa de harina de arroz, maíz y trigo sarraceno sometida a un proceso de doble fermentación de 48 horas. La cocina funciona completamente sin gluten y utiliza técnicas especializadas para mantener calidad y sabor.
El establecimiento abrió en 2020 como la primera pizzería completamente sin gluten de su tipo en Madrid, introduciendo un concepto de comedor especializado para clientes celíacos. Esta apertura marcó un punto de inflexión en la disponibilidad de cocina italiana dedicada en la ciudad.
El restaurante mantiene recetas italianas tradicionales adaptadas mediante ingredientes especiales para quienes evitan el gluten. Los clientes disfrutan de sabores auténticos sin preocupación por contaminación cruzada.
El restaurante se encuentra en la Calle de Fernando VI y sirve comidas de 13:00 a 23:00 de lunes a viernes, extendiendo el horario hasta la medianoche los fines de semana. El local opera una cocina completamente dedicada sin gluten, haciéndolo totalmente adecuado para clientes con preocupaciones de celíaquía.
El restaurante obtuvo la certificación de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España por su cocina dedicada sin gluten y protocolos de prevención de contaminación cruzada. Este reconocimiento oficial subraya el compromiso del establecimiento con estrictos estándares de seguridad alimentaria.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
