Blindekuh, Restaurante a oscuras en Zurich, Suiza
Blindekuh es un restaurante en Zúrich, Suiza, donde los comensales disfrutan de toda su comida en completa oscuridad. Los platos se sirven como en cualquier otro restaurante, pero nada es visible: ni el plato, ni la mesa, ni la sala.
El restaurante abrió en 1999 como el primero de su tipo en Suiza y uno de los primeros espacios de cena a oscuras en el mundo. El concepto se extendió después a muchas otras ciudades y países.
Los camareros son ciegos o tienen discapacidad visual y guían a los comensales por la sala oscura con total seguridad. Para muchos visitantes, es la primera vez que dependen completamente del oído, el tacto y el olfato durante una comida.
Se recomienda reservar con antelación, ya que las plazas se ocupan rápidamente. Como la experiencia se desarrolla en grupos, llegar puntual es especialmente importante.
Los comensales eligen su menú antes de entrar en la sala oscura, ya que leer una carta allí dentro es imposible. Algunos platos saben diferente a lo esperado porque la vista normalmente influye en cómo el cerebro procesa el sabor.
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