O Moulin, Restaurante de alta cocina en Carsac-Aillac, Francia.
El restaurante Ô Moulin se encuentra en un antiguo molino de agua con paneles de vidrio en el suelo que muestran la corriente.
La estructura comenzó como un aserradero hidráulico antes de convertirse en un restaurante que conserva sus elementos mecánicos originales.
El establecimiento recibió la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin por su interpretación moderna de la cocina francesa con ingredientes regionales.
El restaurante abre los lunes y de jueves a domingo, ofreciendo servicios de almuerzo y cena, con reservas disponibles por teléfono o internet.
Los comensales pueden observar el mecanismo activo del molino de agua a través de secciones transparentes mientras degustan platos del Périgord.
Ubicación: Carsac-Aillac
Sitio web: https://latabledumoulin.com
Dirección: 1 Pl. Martin Dolt, 24200 Carsac-Aillac, France 24200 Carsac-Aillac
Horario de apertura: Lunes 09:00-20:00; Jueves-Sábado 19:15-20:45; Domingo 12:15-13:15
Teléfono: +33553301355
Sitio web: https://latabledumoulin.com
Coordenadas GPS: 44.84092,1.27289
Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 12:36
Los restaurantes en la Dordoña, que ofrecen gastronomía regional, utilizan productos emblemáticos del Périgord: trufa negra, foie gras, pato y queso. Estas instituciones colaboran con productores locales y mercados para preparar platos según las estaciones del año. Los restaurantes se encuentran en edificios históricos como molinos, castillos y casas de piedra, ofreciendo diferentes ambientes para explorar la cocina del Périgord.
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