Eataly, Restaurante italiano en Florencia, Italia
Eataly es un mercado de alimentación con restaurantes distribuidos en varias plantas en Florencia, cerca del Duomo. El espacio reúne productos frescos, especialidades artesanales de toda Italia y distintas áreas donde sentarse a comer.
El concepto nació en Turín en 2007, con la idea de reunir la alimentación tradicional italiana bajo un mismo techo para el gran público. La sede de Florencia abrió como parte de la expansión posterior de la marca por Italia y el extranjero.
El restaurante incorpora clases de cocina y degustaciones, enseñando a los participantes sobre recetas, ingredientes y métodos de preparación regionales italianos.
El local se encuentra a poca distancia a pie del centro de la ciudad, cerca del Duomo. Suele llenarse mucho al mediodía y los fines de semana, por lo que ir a primera hora del día facilita una visita más tranquila.
La sección de vinos cuenta con más de 600 referencias italianas, muchas de ellas difíciles de encontrar en tiendas habituales. Además de las compras y la restauración, se organizan clases de cocina y catas en el propio local.
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